Den manuella kontrollen gör det möjligt för kocken att använda funktionerna enkelt och intuitivt. Kärntemperaturnål ingår som standard. Ugnen har plats för 10 GN 1/1 / EN 600x400 med ett mellanrum på 80 mm. Ställbar tillförsel av ånga och fläkten kan ställas i 3 olika hastigheter. Högerhängd dörr.